Selasa, 28 Maret 2017   |   Arbia', 29 Jum. Akhir 1438 H
Pengunjung Online : 837
Hari ini : 26.527
Kemarin : 108.208
Minggu kemarin : 301.775
Bulan kemarin : 4.019.095
Anda pengunjung ke 102.011.018
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Bandeng Cabut Tulang/Muloh Teupeh-peh

Bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng ukuran besar
  • 1 ons kentang rebus yang sudah dihaluskan
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe rawit menurut selera
  • 1 ruas jahe
  • 1 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah asam sunti

Cara Memasak :

  1. Bersihkan ikan Bandeng dari sisik dan sirip, biarkan ekor-nya.
  2. Pukul-pukul hingga lembek untuk ditarik tulang-nya melalui mulut ikan.
  3. Keluarkan semua isi ikan.
  4. Haluskan dan pisahkan dari semua durinya.
  5. Aduk rata ikan halus dan bumbu.
  6. Adonan tersebut masukan kembali ke dalam ikan yg tinggal kulitnya tersebut.
  7. Ikan yang sudah berbentuk ikan kembali itu kemudian dipanggang hingga matang
  8. Sajikan di piring ceper, boleh dihias agar menambah selera

Sumber : dapurbunda

Dibaca : 7.493 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password