Minggu, 28 Mei 2017   |   Isnain, 2 Ramadhan 1438 H
Pengunjung Online : 5.927
Hari ini : 46.216
Kemarin : 72.249
Minggu kemarin : 688.898
Bulan kemarin : 5.828.511
Anda pengunjung ke 102.481.702
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Bandeng Cabut Tulang/Muloh Teupeh-peh

Bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng ukuran besar
  • 1 ons kentang rebus yang sudah dihaluskan
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe rawit menurut selera
  • 1 ruas jahe
  • 1 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah asam sunti

Cara Memasak :

  1. Bersihkan ikan Bandeng dari sisik dan sirip, biarkan ekor-nya.
  2. Pukul-pukul hingga lembek untuk ditarik tulang-nya melalui mulut ikan.
  3. Keluarkan semua isi ikan.
  4. Haluskan dan pisahkan dari semua durinya.
  5. Aduk rata ikan halus dan bumbu.
  6. Adonan tersebut masukan kembali ke dalam ikan yg tinggal kulitnya tersebut.
  7. Ikan yang sudah berbentuk ikan kembali itu kemudian dipanggang hingga matang
  8. Sajikan di piring ceper, boleh dihias agar menambah selera

Sumber : dapurbunda

Dibaca : 7.684 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password