Minggu, 26 Februari 2017   |   Isnain, 29 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 6.106
Hari ini : 54.099
Kemarin : 81.319
Minggu kemarin : 233.537
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.799.853
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Rendang 2 (Minang)

Bahan :

  • 500 gram daging , diiris tipis 
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut 
  • 1 cm kayumanis utuh 
  • 1/8 sendok teh pala bubuk 
  • 3 butir cengkeh
  • 700 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa 

Bumbu yang dihaluskan : 

  • 6 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah 
  • 1 tangkai serai, diiris halus
  • 3 siung bawang putih 
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe 
  • 3 cm lengkuas
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Rebus bumbu halus di dalam santan encer sampai mendidih. Masukkan daging, daun jeruk, daun kunyit, pala, cengkeh, dan kayumanis sambil diaduk sekali-sekali. 
  2. Setelah kuah mengental, tuang santan kental. Masak lagi hingga matang dan kering.  

Untuk 8 porsi

Sumber : dapoerkami

Dibaca : 6.914 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password