Minggu, 26 Maret 2017   |   Isnain, 27 Jum. Akhir 1438 H
Pengunjung Online : 4.423
Hari ini : 39.614
Kemarin : 80.968
Minggu kemarin : 301.775
Bulan kemarin : 4.019.095
Anda pengunjung ke 101.998.614
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Ikan Bawal Sri Pengantin (Malaysia)

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ikan bawal
  • 10 tangkai cili padi (ditumbuk)
  • 1 sendok besar lada (ditumbuk)
  • 2 batang serai (ditumbuk)
  • 1 sendok besar ketumbar (ditumbuk)
  • 6 siung bawang merah (ditumbuk)
  • 4 siung  bawang putih (ditumbuk)
  • 1 cm jahe (ditumbuk)
  • cm kunyit
  • sudu kecil halba
  • cangkir santan
  • cangkir susu cair
  • Minyak untuk menggoreng & menumis
  • Garam & gula secukupnya
  • Sedikit serbuk kunyit
  • 1 buah asam gelugur
  • 2 sendok besar bawang goreng

Cara Membuat :

  1. Siangi & bersihkan ikan, lumuri dengan  garam  dan kunyit.
  2. Panaskan minyak & goreng hingga kekuningan. Buang minyak, tinggalkan secukupnya untuk menumis.
  3. Tumis bahan tumbuk & halba hingga wangi. Tuangkan santan , susu, garam, asam  & gula.
  4. Didihkan hingga pekat, masukkan ikan, balik-balikkan hingga matang. Sajikan dengan bawang goreng.

NA/kul/01/7-07

Sumber : mesra.net (diolah seperlunya)

Dibaca : 8.093 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password