Bahan-bahan :

• 1 ekor bebek panggang, ambil dagingnya, potong ukuran 3 cm x 3 cm
• 625 cc santan
• 1 1/2 sdm minyak sayur
• 3 sdm nam prik kaeng daeng
• 2 buah tomat, potong jadi 2
• 120 gr horapha/daun kemangi
• 4 lbr daun jeruk purut, potong jadi 2
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• 125 cc kaldu ayam

Cara membuat :

1. Panaskan minyak sayur di atas api sedang, lalu masukkan nam prik kaeng daeng, aduk rata, tumis hingga harum.
2. Tambahkan 50 cc santan, aduk hingga rata, lalu masukkan bebek panggang, aduk rata.
3. Masukkan sisa santan, tomat, horapha/daun kemangi, daun jeruk purut, garam, kecap ikan, gula, dan kaldu ayam, aduk rata, lalu masak hingga kuah meresap sekitar 15 menit, angkat.

Ukuran porsi: 6 orang

NA/kul/26/11-07

Sumber : www.resepmami.com

---

Berikan komentar anda :