Bahan:

• 1 ekor ayam
• air jeruk lemon secukupnya

Bumbu Perendam:

• 1 sdt garam
• 2 sdt  ngohyong
• 1/2 sdt kayumanis bubuk
• 2 buah pekak
• 2 cm lengkuas, diparut
• 1 sdm jeruk nipis
• Minyak goreng

Bahan Olesan:

• 1 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt kayumanis bubuk
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Cuci ayam lalu tambahkan bumbu perendam dan semat perut ayam dengan tusuk sate. Rebus ayam dalam air mendidih dan air lemon selama 2 menit. Angkat dan lap ayam sampai kering.
2. Campur bahan olesan. Oleskan ayam setiap 10 menit sampai bumbu olesan habis dan diamkan selama 1 malam. Goreng ayam sampai matang.

Untuk 5 porsi

Sumber : sedap-sekejap.com

NA/kul/1/1-08

---

Berikan komentar anda :