Kamis, 30 Maret 2017   |   Jum'ah, 2 Rajab 1438 H
Pengunjung Online : 4.485
Hari ini : 28.312
Kemarin : 95.293
Minggu kemarin : 569.905
Bulan kemarin : 4.019.095
Anda pengunjung ke 102.018.151
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Sotong dan Sayur Asin (Malaysia)

sotong

Bahan :

  • 6 buah sotong, belah dua lalu kerat-kerat
  • 2 buah cabai merah buang biji dan cincang
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm madu
  • 50 ml kecap manis
  • 50 ml minyak goreng
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Acar :

  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 1 buah lobak, potong korek api
  • Kapri, potong panjang
  • 2 buah cabai merah, buang biji dan cincang
  • 175 ml arak beras
  • 50 gr gula pasir
  • 1 sdm jahe, cincang halus
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/4 buah nanas, potong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

Cara Membuat :

  1. Campur cabai merah, jahe parut, bawang putih parut, madu, kecap manis, dan minyak goreng. Rendam sotong dalam campuran ini selama 1 jam. Tiriskan lalu goreng sampai matang
  2. Aduk semua bahan acar dan diamkan 2 jam sampai bumbu meresap. Sajikan sotong di atas acar.

Untuk 10 porsi

Sumber : sedap-sekejap.com

NA/kul/14/1-08

Dibaca : 7.378 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password