Kamis, 30 Maret 2017   |   Jum'ah, 2 Rajab 1438 H
Pengunjung Online : 2.073
Hari ini : 13.494
Kemarin : 33.260
Minggu kemarin : 569.905
Bulan kemarin : 4.019.095
Anda pengunjung ke 102.021.273
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Soto Tangkar (Betawi)


Bahan-Bahan :

  • 2  liter air
  • 500  gr tulang iga
  • 250  gr sandung lamur
  • 2  lbr daun salam
  • 1  btg serai, memarkan
  • 1/2  btr kelapa, sangrai dan haluskan
  • 1  mata asam jawa
  • 8  bh belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian

Bumbu yang dihaluskan :

  • 1  sdt ketumbar
  • 1/2  sdt jinten
  • 8  btr kemiri
  • 3  bh cabai merah
  • 8  bh bawang merah
  • 4  siung bawang putih
  • 1  ruas jari kunyit
  • 1  ruas jahe
  • 1  ruas lengkuas
  • 1  sdt gula merah
  • Garam secukupnya

Cara Mengolah :

  1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
  4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
  5. Masak hingga matang dan kuah mengental.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Sumber : www.resepkita.com

NA/kul/12/04-08

Dibaca : 7.344 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password