Sabtu, 19 Agustus 2017   |   Ahad, 26 Dzulqaidah 1438 H
Pengunjung Online : 2.848
Hari ini : 28.847
Kemarin : 30.342
Minggu kemarin : 225.915
Bulan kemarin : 10.532.438
Anda pengunjung ke 103.008.452
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Ayam Singgang (Padang)

Bahan:

  • 1 ekor ayam muda.
  • 2 bh kelapa untuk dijadikan santan.

Bumbu:

  • 6 bh bawang merah
  • 3 bh bawang putih
  • 1 sdt merica
  • jari laos
  • 1 jari sereh
  • jari jahe
  • 1 jari kunyit
  • 2 hl daun jeruk purut
  • 1 hl daun kunyit
  • 3 bh cabe merah

Cara Membuat:

  1. Ayam dibersihkan, buang kaki sampai paha, dan juga kepala.
  2. Belah dada tidak putus sampai ke punggung
  3. Keluarkan isi dada dan perut, bersihkan.
  4. Bawang merah, bawang putih,merica, cabe merah, jahe, dan kunyit digiling hingga halus.
  5. Laos dan sereh di memarkan, daun jeruk purut dan kunir dibiarkan utuh.
  6. Campur bumbu-bumbu, santan, dan ayam, masak sampai ayam menjadi lunak dan kuahnya agak kering.
  7. Panggang ayam, seraya diperciki sisa kuah.
  8. Ayam Singgang siap dihidangkan.

(Des Christy/kul/07/11-08)

Sumber resep: Aneka Resep Masakan Melayu Kuno
Sumber Foto: http://masakannina.blogspot.com/

Dibaca : 9.355 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password