Bahan:

• 1 kg Daging Sapi.
• 3 bh kelapa untuk santan.

Bumbu:

• 5 bh bawang merah
• 2 bh bawang putih
• 30 bh cabe merah
• ½ jari kunyit
• ¼ jari jahe
• ¼ jari laos
• 1 hl daun kunyit
• 2 hl daun jeruk purut
• ¼ jari sereh
• 4 iris asam kandis

Cara membuat:

1. Daging dibersihkan dan dipotong dengan ukuran sesuai keinginan.
2. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, dan asam kandis di giling halus.
3. Laos dan sereh dimemarkan, sementara daun kunir dan daun jeruk purut dibiarkan utuh.
4. Campurkan daging, semua bumbu, dan santan, masak sampai kuahnya kental dan berminyak.
5. Kalio daging siap dihidangkan.

(Des Christy/kul/06/11-08)

Sumber Resep : Aneka Resep Masakan Melayu Kuno
Sumber Foto : http://resep-recipes.blogspot.com/

Berikan komentar anda :