Selasa, 28 Maret 2017   |   Arbia', 29 Jum. Akhir 1438 H
Pengunjung Online : 10.854
Hari ini : 107.515
Kemarin : 113.319
Minggu kemarin : 301.775
Bulan kemarin : 4.019.095
Anda pengunjung ke 102.009.520
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Konde Cik Puan

Bahan-bahan:

  • 150 gram talas
  • 200 gram tepung kanji
  • 400 gram kacang hijau
  • 200 cc santan kental
  • 500 gram tepung beras
  • 75 gram gula pasir
  • Air
  • Garam secukupnya
  • Pewarna hijau secukupnya
  • Daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus talas dan haluskan.
  2. Tambahkan kanji, air, garam, pewarna, lalu uleni. (melumatkan adonan kue dengan tangan)
  3. Buat adonan isi dengan cara: kacang hijau dan santan dimasak, lalu masukkan gula serta daun pandan.
  4. Taruh adonan isi  ke dalam adonan kulit (talas), kemudian dibulatkan lalu dikukus, setelah itu disisihkan.
  5. Campurkan tepung beras, gula dan santan, lalu diadonan sampai kental.
  6. Taruh adonan dalam mangkuk, isi dengan bola bola kacang hijau, lalu dikukus sampai masak.
  7. Siap dihidangkan.

Revisi:

Talas dikukus dan dihaluskan. Kemudian campurkan dengan air, tepung kanji pewarna dan garam, lalu diuleni menjadi suatu adonan, yaitu adonan talas. Adonan isi dibuat dengan cara: kacang hijau dan santan dimasak, masukkan gula serta daun pandan. Letakkan adonan isi ke dalam adonan talas. Kemudian dibulatkan, lalu dikukus. Setelah itu disisihkan. Tepung beras, gula dan santan dicampur, lalu diadon hingga kental. Letakkan adonan tersebut dalam mangkuk, masukkan bola-bola kacang hijau, lalu dikukus sampai matang. Siap dihidangkan.

Dibaca : 8.726 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password