Bahan-bahan:

• 150 gram talas
• 200 gram tepung kanji
• 400 gram kacang hijau
• 200 cc santan kental
• 500 gram tepung beras
• 75 gram gula pasir
• Air
• Garam secukupnya
• Pewarna hijau secukupnya
• Daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus talas dan haluskan.
2. Tambahkan kanji, air, garam, pewarna, lalu uleni. (melumatkan adonan kue dengan tangan)
3. Buat adonan isi dengan cara: kacang hijau dan santan dimasak, lalu masukkan gula serta daun pandan.
4. Taruh adonan isi  ke dalam adonan kulit (talas), kemudian dibulatkan lalu dikukus, setelah itu disisihkan.
5. Campurkan tepung beras, gula dan santan, lalu diadonan sampai kental.
6. Taruh adonan dalam mangkuk, isi dengan bola bola kacang hijau, lalu dikukus sampai masak.
7. Siap dihidangkan.

Revisi:

Talas dikukus dan dihaluskan. Kemudian campurkan dengan air, tepung kanji pewarna dan garam, lalu diuleni menjadi suatu adonan, yaitu adonan talas. Adonan isi dibuat dengan cara: kacang hijau dan santan dimasak, masukkan gula serta daun pandan. Letakkan adonan isi ke dalam adonan talas. Kemudian dibulatkan, lalu dikukus. Setelah itu disisihkan. Tepung beras, gula dan santan dicampur, lalu diadon hingga kental. Letakkan adonan tersebut dalam mangkuk, masukkan bola-bola kacang hijau, lalu dikukus sampai matang. Siap dihidangkan.

---

Berikan komentar anda :