Minggu, 22 Oktober 2017   |   Isnain, 1 Shafar 1439 H
Pengunjung Online : 2.542
Hari ini : 24.044
Kemarin : 27.191
Minggu kemarin : 220.469
Bulan kemarin : 7.753.475
Anda pengunjung ke 103.509.601
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Roti Belauk

Bahan Roti :

  • 1 kg tepung terigu
  • 1 bungkus gist
  • Santan kental dari separuh butir kelapa
  • ons mentega

Cara membuat:

Bahan roti dicampur, diuleni sampai rata. Biarkan beberapa saat agar adonan roti membesar.

Bahan isi :

  • 1 kg ikan (tamban, selikur, tongkol)
  • 1 butir kelapa parut disangrai
  • santan dari 1 butir kelapa
  • 1 ons cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • sepotong jahe
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Ikan dibakar, ambil dagingnya lalu digiling.
  2. Tumis bumbu-bumbu sampai harum.
  3. Masukkan ikan, kelapa sangrai, dan santan.
  4. Campur dengan merica dan garam. Masak adonan ini sampai santan kering.
  5. Setelah adonan roti mengembang, ambil sesendok demi sesendok.
  6. Letakkan adonan isi dalam setiap sendok adonan roti.
  7. Bentuk adonan roti seperti bulan sabit yang dipilih pada salah satu sisinya.
  8. Setelah seluruh adonan selesai dibentuk, goreng dengan minyak panas, sampai roti berwarna kuning kecoklat-coklatan.
Dibaca : 7.547 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password