Jumat, 24 Februari 2017   |   Sabtu, 27 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 2.910
Hari ini : 4.609
Kemarin : 88.940
Minggu kemarin : 233.537
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.795.179
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Raja Laut

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang direbus
  • 250 gram daging udang dicincang
  • 250 gram cumi-cumi dipotong bulat
  • 250 gram kerang direbus lalu isinya dicincang
  • 5 butir telur
  • 2 buah wortel dipotong dadu
  • 5 lembar jamur kuping dirajang
  • 5 sdm susu tepung,
  • 5 sdm margarine
  • 2 sdm tepung terigu
  • 200 gram keju parut

Bumbu-bumbu:

  • 3 siung bawang putih dan  5 siung bawang merah digiling halus lalu dibagi 2
  • 1 buah bawang bombai
  • 1 sdt merica
  • Pala secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • Seledri secukupnya diiris halus
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Sebagian bumbu ditumis dengan mentega hingga setengah matang.
  2. Masukkan udang, cumi-cumi, kerang, bungkus tepung susu dan tiga butir telur yang sudah dikocok dalam penggorengan sambil diaduk, kemudian diangkat.
  3. Kentang terlebih dahulu dihaluskan, lalu masukkan sisa bumbu, sisa tepung, tepung terigu, irisan daun seledri, mentega, dua kuning telur, kemudian aduk hingga rata, lalu diangkat dan satukan dengan hasil gorengan pertama, tambahkan jamur dan wortel.
  4. Setelah diaduk rata, barulah dibentuk dan ditipiskan lebih kurang 1 cm.
  5. Semuanya dicelupkan ke dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung panir.
  6. Setelah itu digoreng dalam tempat penggorengan dengan minyak goreng yang banyak, lalu didinginkan.
  7. Setelah dingin, olesi dengan margarine dan taburi pula dengan keju parut.
  8. Siap disantap dengan saus tomat atau saus sambal.
Dibaca : 6.391 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password