Jumat, 27 Mei 2016   |   Sabtu, 19 Sya'ban 1437 H
Pengunjung Online : 6.200
Hari ini : 34.719
Kemarin : 107.960
Minggu kemarin : 797.904
Bulan kemarin : 4.202.204
Anda pengunjung ke 100.696.615
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Gulai Kepala Ikan (Aceh)

Bahan:

  • 1 bh Kepala Ikan
  • Ketumbar
  • Jintan manis
  • Cabe merah giling
  • Kunyit
  • 6 bh Asam sunti
  • 1 gelas santan
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • Jahe
  • 500 ml air
  • garam
  • merica
  • minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

  1. Belah dua kepala ikan, bersihkan, sisihkan.
  2. ketumbar, jintan manis, cabe merah, kunyit, digiling sampai halus.
  3. bawang merah, putih dan jahe digiling sampe halus.
  4. tumis gilingan bawang sampai wangi, masukan gilingan cabe, aduk rata.
  5. masukan kepala ikan, aduk rata.
  6. masukan asam sunti, aduk rata, lalu masukan santan, aduk sampai
  7. mendidih.
  8. tambah air, garam dan merica, aduk sampai mendidih.
  9. hidangkan dengan nasi hangat

Sumber : dapurbunda

Dibaca : 6.550 kali.