Sabtu, 30 Agustus 2014   |   Ahad, 4 Dzulqaidah 1435 H
Pengunjung Online : 922
Hari ini : 4.328
Kemarin : 17.640
Minggu kemarin : 150.178
Bulan kemarin : 420.919
Anda pengunjung ke 97.068.812
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Gulai Kepala Ikan (Aceh)

Bahan:

  • 1 bh Kepala Ikan
  • Ketumbar
  • Jintan manis
  • Cabe merah giling
  • Kunyit
  • 6 bh Asam sunti
  • 1 gelas santan
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • Jahe
  • 500 ml air
  • garam
  • merica
  • minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

  1. Belah dua kepala ikan, bersihkan, sisihkan.
  2. ketumbar, jintan manis, cabe merah, kunyit, digiling sampai halus.
  3. bawang merah, putih dan jahe digiling sampe halus.
  4. tumis gilingan bawang sampai wangi, masukan gilingan cabe, aduk rata.
  5. masukan kepala ikan, aduk rata.
  6. masukan asam sunti, aduk rata, lalu masukan santan, aduk sampai
  7. mendidih.
  8. tambah air, garam dan merica, aduk sampai mendidih.
  9. hidangkan dengan nasi hangat

Sumber : dapurbunda

Dibaca : 5.138 kali.