Rabu, 22 Februari 2017   |   Khamis, 25 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 3.965
Hari ini : 16.438
Kemarin : 51.860
Minggu kemarin : 233.537
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.769.842
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Sate Ayam Banjar

Bahan :

Sate:

  • 2 potong dada ayam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan mentega/margarin, cairkan
  • 1 sendok teh air asam

Saus:

  • 10 buah cabai merah, buang bijinya
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan petis udang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 200 cc air
  • 3 sendok makan saus tomat

Cara Memasak :

  1. Sate: potong daging ayam seukuran telunjuk mengikuti arah serat daging, lalu masukkan merica bubuk, garam, margarin, dan air asam, aduk rata, biarkan selama 30 menit.
  2. Tusuk potongan daging ayam dengan tusukan sate, lalu bakar sate di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi dengan sisa bumbu rendaman, bakar hingga matang.
  3. Saus: rebus cabai merah dan bawang putih hingga lunak, angkat, tiriskan, lalu haluskan bersama-sama dengan petis udang, garam, dan gula.
  4. Tambahkan air, aduk rata, masak di atas api kecil hingga mengental, lalu masukkan saus tomat, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
  5. Biasanya sate disajikan bersama-sama dengan saus.

Ukuran porsi: 4 orang

Sumber : www.resepmami.com

Dibaca : 6.102 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password