Bahan-bahan :

• 1 kg  Beras
• ½ ltr Santan kental

Bumbu-bumbu :

• 125 g Bawang merah, sebagian digiling halus, sebagian lagi digoreng
• 75 g   Bawang putih, sebagian digiling halus, sebagian lagi digoreng
• 5 biji   Kapulaga
• 3 biji   Bunga lawang
• 3 biji   Cengkeh
• Daun salam
• Serai
• Garam
• Minyak Goreng

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras kemudian tiriskan.
2. Panaskan dandang hingga air mendidih, kemudian kukus beras tadi di dalam dandang hingga ½ matang.
3. Panaskan wajan tambahkan minyak goreng biarkan minyak agak panas.
4. Masukan daun salam dan serai tumis hingga wangi, kemudian masukan rempah-rempah, setelah wangi baru masukan bawang merah dan bawang putih halus.
5. Tumis bumbu tersebut sampai matang dan wangi.
6. Tambahkan santan, aduk merata. tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental.
7. Masukan beras yang telah dikukus tadi kedalam bumbu ini. Aduk-aduk hingga merata.  
8. Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng serta garam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Masukan beras yang telah tercampur bumbu tersebut ke dalam dandang. kukus hingga matang.
10. Sajikan nasi lemak ini dengan didampingi makanan lainnya seperti goreng ikan selais bumbu lado ijo, perkedel ikan patin, goreng ikan lome, balado telur puyuh, acar segar nanas dan timun serta emping

Sumber : www.noor.co.id

---

Berikan komentar anda :