Bahan-bahan :

• 2 bh terong hijau potong kecil
• 1/2 ons jambal roti goreng kering
• 3 btr asam kandis/asem jawa
• 1 papan pete kupas
• garam

Bumbu halus:

• 250 gr cabe hijau besar
• 8 btr bwg merah
• 6 btr bwg putih
• (bahan digoreng dulu sebelum dihaluskan)

Cara membuat:

1. terong - pete dan ikan jambal digoreng.
2. bumbu yang sudah dihaluskan ditumis kembali dengan ditambah asam kandis - garam tumis sampai wangi.
3. masukkan terong - pete dan ikan asin kedalam sambal lado hijau aduk.

Sumber : forum webgaul