Bahan-bahan :

• 200 gr daun singkong muda, direbus matang
• 1½ liter santan dari 1½ butir kelapa
• 1 buah asam kandis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 75 gr teri medan

Bumbu Halus :

• 8 bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2½ sdt garam

Cara membuat:

1. Peras daun singkong yang sudah direbus, sisihkan.
2. Rebus santan, bumbu halus, asam kandis, serai, dan daun kunyit sampai mendidih.
3. Tambahkan teri medan dan daun singkong lalu masak sampai kuah mengental sambil diaduk perlahan-lahan.

Sumber : dekap.com