Jumat, 24 November 2017   |   Sabtu, 5 Rab. Awal 1439 H
Pengunjung Online : 1.163
Hari ini : 2.317
Kemarin : 38.548
Minggu kemarin : 231.579
Bulan kemarin : 7.809.189
Anda pengunjung ke 103.805.386
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Itik Masak Hijau


Bahan-bahan  :

  • 1 ekor itik, potong 8 bagian
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 tangkai serai, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 lembar daun kunyit
  • 1.000 ml santan kental (2 butir kelapa, kupas kulit arinya)
  • 3 buah asam kandis

Bumbu Halus :

  • 20 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 300 gram cabai hijau
  • 1 sendok teh merica
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 4 buah kemiri
  • 2 sendok teh garam

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih itik lalu siram dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Campur itik bersama bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk rata. Tumis itik sampai harum.
  3. Setelah bumbu meresap, tambahkan santan dan masak sampai mengental. Masukkan asam kandis. Biarkan beberapa saat lalu angkat.

Untuk 8 porsi

Sumber : sedap sekejap.com

Dibaca : 6.546 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password