Jumat, 20 Oktober 2017   |   Sabtu, 29 Muharam 1439 H
Pengunjung Online : 3.791
Hari ini : 28.804
Kemarin : 37.822
Minggu kemarin : 157.490
Bulan kemarin : 7.753.475
Anda pengunjung ke 103.500.236
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Soto Padang


Bahan-bahan :

  • 600 gram daging, rebus sampai empuk
  • 400 ml kaldu daging
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Perebus Daging :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 liter air
  • 1 buah peka utuh
  • 2 buah kapulaga utuh
  • 2 buah cengkeh utuh
  • 3 sendok makan minyak goreng

Pelengkap :

  • 50 gram soun
  • Perkedel
  • Daun bawang, iris tipis
  • Daun seledri, iris-iris
  • Jeruk nipis
  • Kerupuk merah goreng
  • Sambal goreng

Cara Membuat :

  1. Rebus daging dengan bumbu hingga empuk. Potong tipis lalu goreng hingga renyah. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam air. Tambahkan cengkeh, peka, kapulaga, daun jeruk, serai, salam, garam, dan merica. Didihkan.
  3. Sajikan dalam mangkuk bersama bahan pelengkap dalam keadaan hangat.

Untuk 6 porsi

Sumber : sedap sekejap

Dibaca : 8.675 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password