Batu kisar

Batu kisar dibuat dari batu granit dan terdiri dari dua komponen: induk dan anak. Komponen induk memiliki alur dan lubang untuk menyalurkan hasil dari kisaran, sementara komponen anak mempunyai lubang serta kayu pemegang untuk mengisar bahan-bahan yang akan dikisar. Jenis alat ini biasanya digunakan untuk mengisar bahan-bahan seperti beras, ketan, kacang hijau dan bahan lainnya. Selain itu, batu kisar ini digunakan juga untuk menghancurkan ramuan obat-obatan tradisional.

Bahan-bahan yang akan dikisar, terlebih dahulu dibersihkan dan direndam selama satu malam agar mudah dikisar. Bahan tersebut dimasukkan sesendok demi sesendok ke dalam lubang yang terdapat pada anak kisar. Seiringan dengan itu, dimasukkan juga air sesendok demi sesendok untuk memudahkan proses kisaran tersebut. Lubang yang terdapat di kisaran induk ditadah dengan sebuah mangkuk besar untuk menampung hasil kisaran. Kemudian, hasil kisaran tersebut ditapis dengan menggunakan kain untuk membuang air yang memudahkan untuk mengisar sebelumnya. Hasil ini dapat dipergunakan untuk membuat beraneka ragam kuih muih, seperti lompat tikam, melaka dan lain-lain.

Sumber : http://malaysiana.pnm.my

Berikan komentar anda :