Kamis, 27 Juli 2017   |   Jum'ah, 3 Dzulqaidah 1438 H
Pengunjung Online : 5.653
Hari ini : 34.680
Kemarin : 97.993
Minggu kemarin : 728.948
Bulan kemarin : 6.361.067
Anda pengunjung ke 102.910.441
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Rendang Paru

Bahan-bahan :

  • 150 gram ati sapi, rebus dan haluskan
  • 1 kilogram paru sapi
  • 750 ml santan sedang (2 butir kelapa)
  • 250 ml santan kental
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah asam kandis

Bumbu halus :

  • 15 buah cabai merah keriting (kalau tak suka pedas, buang bijinya)
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 2 sendok teh garam 

Cara membuat :

  1. Rebus bumbu halus, santan sedang, serai, daun kunyit, dan daun jeruk.
  2. Sementara itu rebus paru lalu potong 2 mm. Jemur atau oven sampai kering lalu goreng. Dinginkan lalu masukkan stoples.
  3. Setelah santan mengental, masukkan hati sapi dan asam. Rebus sampai berminyak lalu tambahkan santan kental. Aduk sampai santan betul-betul kering dan berminyak. Menjelang disajikan, masukkan paru.

Untuk 10 porsi

Sumber : sedap sekejap

Dibaca : 6.151 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password