Minggu, 28 Mei 2017   |   Isnain, 2 Ramadhan 1438 H
Pengunjung Online : 5.844
Hari ini : 46.133
Kemarin : 72.249
Minggu kemarin : 688.898
Bulan kemarin : 5.828.511
Anda pengunjung ke 102.481.697
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Agar Santan Gula Merah


Bahan :

  • 500 ml (2 cangkir) air
  • 180 g (1 cangkir) gula merah, iris kasar
  • 3 sdt agar-agar bubuk
  • 1 helai daun pandan, ikat simpul
  • 300 ml(1 cangkir) santan kental
  • sedikit garam

Cara Membuat :

  1. Taruh santan, gula, agar-agar dan daun pandan dalam panci besar, masak perlahan sampai mendidih. Kecilkan apinya dan masak sampai agar-agar larut, sekitar 15-20 menit.
  2. Buang daun pandan. Aduk garam ke santan, lalu tuangkan ke campuran agar-agar. Didihkan kembali, angkat dari api.
  3. Tuangkan  ke wadah gelas atau loyang 16 cm dan diamkan sampai padat. Setelah dingin, simpan dalam kulkas. Agar-agar terpisah sendirinya menjadi 2 lapisan, lapisan gula transparan di bawah dan lapisan putih di bagian atas. Potong-potong.

Tips : Untuk mempercepat proses pendinginan, taruh berisi agar-agar dalam wadah besar (misalnya loyang atau bak cuci piring) yang di isi air sampai tinggi cetakan.

Porsi: 1 puding 16 cm

Persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 20 menit

Waktu pendinginan: 1 jam

Sumber : Periplus Mini Cookbooks ( Kue-kue Khas Melayu)

NA/kul/1/9-07

Dibaca : 71.639 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password