Minggu, 19 Februari 2017   |   Isnain, 22 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 2.403
Hari ini : 18.795
Kemarin : 31.517
Minggu kemarin : 215.672
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.761.821
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Bubur Pulut Hitam


Bahan :

  • 150 g (2/3 cangkir) beras ketan hitam
  • 1 liter (4 cangkir) air
  • 1 helai daun pandan, ikat simpul
  • 120-140 g ( +   cangkir) gula pasir atau sesuai selera
  • 250 g (1 cangkir) santan
  •   sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Tampi beras, buang gabah dan kotoran lainnya. Cuci beberapa kali dan rendam selama 3 menit
  2. Tiriskan dan tambahkan 1 liter (4 cangkir) air dan daun pandan. Rebus sampai mendidih. Kecilkan api,masak ketan sampai empuk dan sebagian air menguap, sekitar 1 jam (jika kering, tambahkan 1 cangkir air)
  3. Masukan gula dan masak 10 menit lagi. Angkat.
  4. Campur santan dan garam di panci kecil. Rebus perlahan-lahan sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat. Sajikan dalam mangkuk dan tuangkan santan diatasnya.

Porsi: 4-6 orang

Persiapan: 40 menit

Waktu memasak: 1 jam 10 menit

Sumber : Periplus Mini Cookbooks (Kue-kue Khas Melayu)

NA/kul/4/9-07

Dibaca : 13.476 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password