Rabu, 26 April 2017   |   Khamis, 29 Rajab 1438 H
Pengunjung Online : 2.727
Hari ini : 6.515
Kemarin : 65.310
Minggu kemarin : 401.091
Bulan kemarin : 5.093.107
Anda pengunjung ke 102.211.169
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Puding Pandan

Bahan :

  • 500 ml (2 cangkir) air
  • 3 sdt agar-agar bubuk
  • 150 g (1/2 cangkir + 2 sendok makan) gula pasir
  • 100 ml (1/2 cangkir minus 5 sendok teh) air pandan (lihat halaman 4)
  • 120 ml (1/2 cangkir) santan kental
  • 1 butir telur kocok lepas (bila suka)

Cara membuat:

  1. Taruh air, agar-agar dan gula dalam panci besar, masak sampai mendidih. Kecilkan api dan masak sampai agar-agar larut, sekitar 15-20 menit.
  2. Satukan air pandan, santan dan telur (bila memakai, telur akan membuat agar-agar lebih padat, namun tidak mempengaruhi citarasa), kocok dengan garpu sampai rata.
  3. Tuangkan campuran telur ini ke panci sambil terus diaduk sampai kembali mendidih. Angkat dari api segera setelah mendidih dan tuangkan ke pinggan kaca rendah atau loyang 16 cm. Setelah dingin, simpan dalam kulkas. Potong-potong.

Porsi: 1 puding 16 cm

Persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 20 menit

Waktu memasak:1 jam

Sumber : Periplus Mini Cookbooks (Kue-kue Khas Melayu)

NA/kul/10/9-07

Dibaca : 9.528 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password