Bahan I & III :

• 1.800 ml santan dari 2 butir kelapa 
• 300 gr gula pasir 
• 2 bungkus agar bubuk 
• 2 lbr daun pandan 
• 2 lbr gelatine, direndam 
• 300 gr avokad matang, diblender 
• 1/4 sdt garam 

Bahan II : 

• 500 ml air 
• 1/2 bungkus agar bubuk 
• 10 gr gula pasir 
• 1 lbr gelatine, direndam 

Bahan isi : 

• 50 gr kelapa, dikeruk panjang 
• 50 gr nangka matang, dipotong kotak 1/2 cm 
• 1/2 sdt selasih, direndam air

Cara membuat :

1. Bahan I: rebus santan, gula, agar, gelatine, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 
2. Setelah hangat kuku, tambahkan avokad, aduk rata. 
3. Tuang setengahnya ke loyang bulat diameter 22 cm. Bekukan. 
4. Tata kelapa muda, nangka, dan selasih mengelilingi loyang. 
5. Bahan II: rebus air, agar, gula, dan gelatine sambil diaduk sampai mendidih. 
6. Siram di atas tatanan kelapa, bekukan. 
7. Siram lagi dengan sisa avokad, bekukan.

Untuk 16 potong

NA/kul/13/10-07

Sumber : www.sedapsekejap.com