Minggu, 19 Februari 2017   |   Isnain, 22 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 2.474
Hari ini : 18.724
Kemarin : 31.517
Minggu kemarin : 215.672
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.761.821
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Puding Kotak-Kotak

kuliner

Alat :

  • Cetakan bongkar pasang domino 

Bahan I : 

  • 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 
  • 250 gr gula palem 
  • 1/4 sdt garam 

Bahan II : 

  • 750 ml santan 
  • 150 gr tape ketan hitam 
  • 120 gr gula pasir 
  • 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 
  • 1/4 sdt garam 

Bahan III : 

  • 750 ml santan 
  • 150 gr gula pasir 
  • 1 bungkus agar-agar bubuk 
  • 200 gr kelapa muda, dikeruk panjang (dari 2 buah kelapa) 
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat :

  1. Rebus bahan I sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke dasar loyang bulat bongkar pasang diameter 22cm setinggi 1/2 cm. Biarkan 1/2 beku. Letakan bagian tengah cetakan di atasnya. Isi bagian paling luar setinggi cetakan. 
  2. Setelah puding beku, buat bahan II, rebus semua sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang di lubang 3 dan lubang 5 setengah tinggi cetakan. Biarkan setengah beku. 
  3. Rebus semua bahan sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang di atas lapisan bahan II di lubang ke-3 dan ke-5 setinggi cetakan. Bekukan. 
  4. Setelah beku, lepaskan cetakan bongkar pasangnya. 
  5. Tuang sisa bahan III ke dalam lubang ke-2 dan ke-4. Biarkan sampai beku. Lalu tuang di atasnya sisa bahan ke II. Bekukan. 
  6. Catatan: Setiap kali menuang, adonan harus dipanaskan kembali sambil diaduk hingga mendidih. Boleh ditambahkan 2 sendok makan air setiap kali mendidihkan kembali.  

Untuk 20 potong

NA/kul/5/10-07

Sumber : www.sedapsekejap.com

Dibaca : 6.493 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password