Bahan A : 

• 270 gr (15) kuning telur 
• 100 gr (3 ukuran besar) putih telur 
• 150 gr tepung gula, diayak 
• 65 gr tepung terigu protein rendah, diayak 
• 15 gr susu bubuk 
• 15 gr tepung maizena 
• 14 gr (2 1/2 sendok teh) emulsifier 

Bahan B : 

• 155 gr butter, dicairkan 
• 1 sdm susu kental manis 
• 1 sdm pasta pandan 
• 1 sdt pasta talas 

Bahan lapisan : 

• 1 kuning telur 
• 330 gr susu cair 
• 170 gr santan siap pakai 
• 170 gr double cream 
• 1/2 bungkus agar-agar 
• 100 gr gula pasir 
• 3 gr (1/2 sendok teh) garam 
• 110 gr butter 
• 35 gr tepung maizena 
• 1 sdm pasta pandan 
• 1/2 sdm pasta talas warna putih

Cara membuat :

1. Panaskan oven. 
2. Campur bahan A. Kocok 15 menit dengan mikser. Matikan mikser, masukkan bahan B. Aduk dengan spatula sampai rata. 
3. Taruh adonan di dalam 3 loyang bulat, diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. 
4. Lapisan: campur kuning telur dengan susu. Aduk rata. Masukan bahan lapisan lainnya, aduk. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai matang. Jadikan untuk lapisan.   

Cara menghias :

1. Taruh cake pandan. Lapisi dengan setengah bagian bahan lapisan. Tutup dengan cake lalu lapisi dengan sisa bahan lapisan. Terakhir tutup dengan sisa potongan kue. 
2. Hias permukaan kue dengan whipping cream dan cokelat hias. 

Untuk 12 potong

NA/kul/55/10-07

Sumber : www.sedap-sekejap.com