Selasa, 21 Februari 2017   |   Arbia', 24 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 3.688
Hari ini : 36.140
Kemarin : 23.996
Minggu kemarin : 215.672
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.764.674
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Ketupat Ketan Gulai Lokan (Sumatera Utara)

Bahan :

  • 8 potong ketupat ketan santan 

Bahan gulai lokan : 

  • 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 50 gr kelapa kupas, parut kasar lalu disangrai dan haluskan 
  • 600 gr kerang darah 
  • 3 bh pisang kepok mentah, dikupas lalu potong tipis 
  • 1 bh asam gelugur 

Bumbu halus : 

  • 75 gr cabai keriting 
  • 1/2 sdt merica 
  • 1 1/2 sdt ketumbar 
  • 1/2 sdt jintan 
  • 1/2 sdt pala 
  • 2 batang serai 
  • 2 cm lengkuas 
  • 3 1/2 sdt garam 
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

  1. Didihkan santan dan bumbu halus. Aduk rata. 
  2. Tambahkan kelapa tumbuk, aduk rata. 
  3. Masukkan kerang, rebus sampai mendidih. 
  4. Tambahkan pisang kepok dan asam gelugur. Rebus sampai matang. 

Untuk 8 porsi

NA/kul/32/10-07

Sumber : www.sedapsekejap.com

Dibaca : 8.322 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password