Senin, 20 Februari 2017   |   Tsulasa', 23 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 3.410
Hari ini : 29.057
Kemarin : 23.996
Minggu kemarin : 215.672
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.764.110
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Kuah Kuning

kuah kuning

Bahan :

  • 100 gr iga sapi, dipotong-potong 
  • 2 liter air 
  • 3 batang serai, dimemarkan 
  • 2 lbr daun salam 
  • 400 gr tempe, dipotong kotak 2 cm, digoreng setengah matang 
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 3 sdm minyak goreng 

Bumbu halus : 

  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih 
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan 
  • 2 1/2 sdt gula merah 
  • 5 sdt garam·5 cm kunyit 

Pelengkap : 

  • Kerupuk mi goreng
  • Bawang goreng 
  • Minyak cabai

Cara membuat :

  1. Rebus iga, serai, dan daun salam sampai daging lunak. Ambil kaldunya 1.800 ml. Kalau tidak cukup, boleh ditambahkan air. 
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan tempe sambil diaduk rata. 
  3. Tuang ke dalam rebusan iga. Tuang santan lalu masak sampai bumbu meresap. 

Untuk 8 porsi

NA/kul/44/10-07

Sumber : www.sedapsekejap.com

Dibaca : 6.004 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password