Kamis, 14 Desember 2017   |   Jum'ah, 25 Rab. Awal 1439 H
Pengunjung Online : 3.853
Hari ini : 30.166
Kemarin : 36.474
Minggu kemarin : 254.041
Bulan kemarin : 5.609.877
Anda pengunjung ke 103.954.621
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Cake With Caramel Filling

cake with caramel filling

Bahan I :

  • 5 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 75 gr gula pasir
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 10 gr tepung maizena
  • 50 gr margarin, dilelehkan 

Bahan II : 

  • 5 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 75 gr gula pasir
  • 40 gr tepung terigu protein sedang
  • 20 gr cokelat bubuk
  • 50 gr margarin, dilelehkan
  • 1 1/2 sdt cokelat pasta 

Bahan filling : 

  • 100 gr gula pasir, digosongkan
  • 100 ml air
  • 200 gr krim kental
  • 200 gr white cooking chocolate 

Cara membuat :

  1. Buat cake I dan II masing-masing. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. 
  2. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. 
  3. Filling: panaskan gula sampai hangus. Tambahkan air. Aduk sampai gula larut. Sisihkan. 
  4. Panaskan krim. Matikan api. Masukkan white cooking chocolate, aduk-aduk hingga larut. Dinginkan hingga beku. Tambahkan karamel, kocok hingga rata. 
  5. Cara menyusunnya, ambil selembar kue. Potong bagian tengahnya bulat diameter 15 cm. Sisihkan. 
  6. Lakukan yang sama untuk potongan kue yang lain. 
  7. Ambil sepotong kue yang bagian luarnya cokelat. Letakkan di dalam loyang bongkar pasang. Letakkan potongan kue kuning di tengah potongan kue coklat. 
  8. Beri filling di atasnya. Ratakan. 
  9. Ambil sepotong kue yang bagian luarnya kuning. Letakkan di atas olesan filling. Letakkan kue yang bagian dalamnya cokelat di tengah potongan kue kuning. Biarkan sebentar sampai kue melekat sempurna. 
  10. Keluarkan kue dari cetakannya. Hias kue dengan butter cream dan cokelat yang di bentuk kupu-kupu.

Untuk 20 potong

NA/kul/10/10-07

Sumber : www.sedapsekejap.com

Dibaca : 7.089 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password