Kamis, 20 Juli 2017   |   Jum'ah, 25 Syawal 1438 H
Pengunjung Online : 4.851
Hari ini : 31.791
Kemarin : 105.524
Minggu kemarin : 692.982
Bulan kemarin : 6.361.067
Anda pengunjung ke 102.870.633
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Serabi Kelapa Muda Saus Durian

serabi kelapa muda

Bahan :

  • 225 gr tepung terigu 
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
  • 50 ml air daun suji
  • 1 btr telur 
  • 1/4 sdt garam 
  • 1/2 sdt soda kue 
  • 50 gr kelapa muda, dikeruk panjang 

Bahan kuah : 

  • 300 gr durian, dibuang bijinya 
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 150 gr gula merah, disisir halus 
  • 1 lbr daun pandan 
  • 1/4 sdt garam 

Cara membuat :

  1. Panaskan cetakan serabi. Isikan kelapa parut. Biarkan di atas api sambil sesekali diaduk. 
  2. Kocok lepas telur dan garam. Sisihkan. 
  3. Ayak tepung. Tambahkan telur sambil diaduk. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus dikeplok-keplok sampai adonan lembut. 
  4. Masukkan soda kue, aduk rata. 
  5. Tuang adonan serabi. Tambahkan kelapa muda keruk. Biarkan sampai berlubang-lubang. 
  6. Buat kuah: rebus santan, gula, garam, dan daun suji sampai larut lalu saring. Tambahkan daging durian, aduk rata. 
  7. Sajikan serabi dengan kuah durian.

Untuk 14 buah

NA/kul/35/10-07

Sumber : www.sedapsekejap.com

Dibaca : 7.733 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password