Rabu, 26 April 2017   |   Khamis, 29 Rajab 1438 H
Pengunjung Online : 2.610
Hari ini : 16.169
Kemarin : 65.310
Minggu kemarin : 401.091
Bulan kemarin : 5.093.107
Anda pengunjung ke 102.212.252
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Nasi Ayam Nenas

nasi ayam nanas

Bahan-bahan :

  • 2 sdm minyak sayur
  • 500 gr daging ayam, potong bentuk dadu
  • 750 cc kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 450 gr beras, cuci
  • 3 buah bawang merah, cincang halus
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe, cincang kasar
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt white peppercorn
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 batang kayu manis
  • 2 buah kapulaga, memarkan
  • 2 buah cengkeh
  • 1 batang sere, memarkan
  • 1/2 buah nanas, kupas, potong kecil-kecil
  • 1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, white peppercorn, jinten, pala bubuk, kayu manis, dan kapulaga, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur di atas api sedang, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cengkeh, dan sere, tumis hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging berubah warna, lalu tambahkan kaldu ayam dan garam, aduk rata, masak hingga daging empuk, angkat, saring, sisihkan.
  4. Masukkan beras dan sisa kaldu ayam tadi ke dalam panci, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tutupi, masak hingga nasi setengah matang dan kuah terserap.
  5. Masukkan daging ayam tadi, aduk rata, masak di atas api kecil hingga matang seluruhnya, angkat, lalu taburi dengan nanas dan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.

Ukuran porsi: 4 orang

NA/kul/28/11-07

Sumber : www.resepmami.com

Dibaca : 7.703 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password