Minggu, 22 Oktober 2017   |   Isnain, 1 Shafar 1439 H
Pengunjung Online : 2.187
Hari ini : 24.360
Kemarin : 27.191
Minggu kemarin : 220.469
Bulan kemarin : 7.753.475
Anda pengunjung ke 103.509.621
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Laksa Singapura 2

laksa singapura

Bahan :

  • 100 gr taoge, hilangkan akarnya
  • 150 gr spaghetti, rebus dalam air panas, angkat, tiriskan
  • 300 gr fillet ikan kakap, beri lada, garam, air jeruk, potong dadu, goreng
  • 100 gr mentimun hijau, iris tipis
  • 4 bh cabai merah haluskan

Kuah :

  • 2 sdm minyak sayur
  • 50 gr ebi rendam air panas hingga lunak
  • 300 ml santan kental
  • 100 ml santan cair
  • 1 sdt garam
  • 300 gr udang sedang, kupas tinggalkan ekornya

Haluskan :

  • 5 btr kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 50 gr lengkuas, iris
  • 2 btg serai
  • 3 cm kunyit
  • 2 btg serai ambil bagian yang putih, iris
  • 5 bh cabai merah kering, rendam air panas, tiriskan
  • 3 siung bawang putih
  • 1sdt terasi
  • 1 sdt lada

Cara membuat :

  1. Kuah: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ebi halus, masukkan santan encer masak hingga bumbu matang. Setelah santan agak berkurang masukkan udang, garam dan santan kental, jaga jangan sampai santan pecah.
  2. Penyajian: taruh taoge, spaghetti, mentimun dalam mangkuk, tuangi kuah berikut udang, beri fillet ikan goreng, cabai halus sajikan.

Untuk 6 orang

NA/kul/19/01-08

Sumber : kitchen-cooking.blogspot.com

Dibaca : 5.971 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password