Rabu, 18 Oktober 2017   |   Khamis, 27 Muharam 1439 H
Pengunjung Online : 2.658
Hari ini : 28.052
Kemarin : 29.523
Minggu kemarin : 157.490
Bulan kemarin : 7.753.475
Anda pengunjung ke 103.482.677
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Gulai Telur Kurma

gulai telur kurma

Bahan :

  • 8 btr telur ayam rebus, kerat, goreng
  • 4 bh kurma, buang biji, belah 2 memanjang
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 btr bawang merah, iris tipis
  • 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 btr cengkeh
  • 3 cm kayumanis
  • 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 bh pekak
  • 1 bh asam kandis
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 btg daun bawang, potong 3 cm
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 btr bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 bh kapulaga
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat :

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, bumbu halus, daun jeruk, cengkeh, kayumanis, serai, dan pekak sampai harum.
  2. Tambahkan telur dan kurma. Aduk rata.
  3. Masukkan santan, asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

untuk 8 porsi

NA/kul/03/03-08

Sumber : sedap-sekejap.com

Dibaca : 6.444 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password