Kamis, 25 Mei 2017   |   Jum'ah, 28 Sya'ban 1438 H
Pengunjung Online : 3.396
Hari ini : 11.099
Kemarin : 92.738
Minggu kemarin : 688.898
Bulan kemarin : 5.828.511
Anda pengunjung ke 102.457.530
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Pangsit Pengantin

pangsit pengantin

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2.000 ml air kaldu ayam (dari air rebusan ayam ditambahkan air)
  • 1 blok kaldu ayam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 4 siung bawang putih, goreng utuh, haluskan
  • 2 bh wortel, potong korek api, rebus sebentar
  • 100 gr kapri, iris halus
  • 6 lbr kol, buang tulang, iris halus, rebus sebentar
  • 50 gr soun, rendam, potong-potong
  • 10 lbr jamur kuping, rendam, potong-potong

Bahan Rolade:

  • 3 lbr telur dadar tipis
  • 15 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:

  • 400 gr ayam giling
  • 150 gr udang giling
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 4 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat :

  1. Rebus ayam dalam 1.000 ml air sampai matang. Lepas tulangnya. Potong kotak. Sisihkan air kaldu ayamnya.
  2. Isi, campur ayam giling, udang giling, kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, dan telur. Aduk rata.
  3. Ambil selembar dadar. Beri isi. Ratakan. Gulung. Bungkus plastik. Kukus sampai matang. Sisihkan.
  4. Sisa isi diisikan ke kulit pangsit. Goreng sampai matang. Tiriskan dengan Kitchen Towel Paseo. Sisihkan.
  5. Rebus air kaldu ayam, kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, dan bawang putih sampai mendidih. Angkat.
  6. Cara penyajian, masukkan sayuran, soun, jamur kuping, rolade, dan pangsit goreng. Siram dengan kuah.

untuk 6 porsi

NA/kul/10/03-08

Sumber : Sedap-sekejap.com

Dibaca : 6.168 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password