Senin, 20 Februari 2017   |   Tsulasa', 23 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 3.422
Hari ini : 29.069
Kemarin : 23.996
Minggu kemarin : 215.672
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.764.111
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Sayur Santan Sambiki

sayur santan sambiki

Bahan :

  • 100 gr kacang merah kering, rebus
  • 100 gr buncis, potong serong 3 cm
  • 150 gr rebung, potong tipis
  • 10 potong ikan asin gabus, bakar
  • 1 lbr daun kunyit
  • 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1.700 ml santan encer
  • 500 ml santan kental
  • 5 tangkai daun kemangi, petiki

Bumbu Halus:

  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 1/2 sdt garam
  • 1 3/4 sdt gula pasir

Cara Membuat :

  1. Larutkan kluwak dalam air asam dan air. Lembutkan. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan kluwak yang sudah dilarutkan dalam air. Tambahkan air. Biarkan mendidih.
  4. Masukkan ayam, pala, cengkeh, kayumanis, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai ayam matang. Tambahkan kelapa sangrai. Masak sampai kental.

untuk 6 porsi

NA/kul/08/03-08

Sumber : Sedap-sekejap.com

Dibaca : 7.297 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password