Bahan :

• 25 btr telur puyuh, rebus, kupas
• 6 bh cabai hijau, potong serong
• 1 lbr daun kunyit
• 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 1 btg serai, ambil putihnya, memarkan
• 6 tangkai daun kemangi, petiki
• 2 lbr daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 700 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 bh cabai merah
• 8 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bh tomat
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan daun kemangi, daun pandan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.

untuk 5 porsi

NA/kul/08/03-08

Sumber : Sedap-sekejap.com

---

Berikan komentar anda :