Bahan :

• 200 gram daging dada ayam, dipotong tipis panjang
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak zaitun
• 2 buah bawang putih, diiris
• 50 gram bawang bombay, diiris
• 100 ml kaldu ayam
• 100 ml saos tomat
• 1 sdm kecap Inggris
• 1 buah paprika hijau, dipotong tipis panjang
• 1 sdt basil kering
• Tambah sedikit air jeruk nipis

Cara Pembuatan :

1. Ayam yang telah dipotong direndam dengan garam dan merica selama 10 menit
2. Ditumis dengan 2 sdm minyak zaitun sampai agak kecoklatan dan lalu diangkat
3. Sisa minyak zaitun dipanaskan, bawang putih dan bawang bombay ditumis sampai harum
4. Ditambahkan kaldu, saus tomat, kecap inggris, paprika, dan basil
5. Dimasak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus kental
6. Garam dan gula pasir ditambahkan jika perlu
7. Ayam tumis dimasukkan dan diaduk selama 1 menit. Sebelum diangkat, diberi air jeruk nipis

Untuk empat orang

(PC/kul/17/05-08)

Sumber : majalah santap (www.resepkita.com)

---

Berikan komentar anda :