Bahan :

• 2 butir telur
• 50 gram tepung terigu
• 1/3 sdt merica bubuk
• 500 cc air
• 1 sdm mentega cair atau minyak sayur
• Garam secukupnya
• 2 potong tahu putih, dicincang kasar
• 250 gram daging giling
• 3 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 4 bawang putih, dihaluskan
• 4 bawang merah, dihaluskan
• 4 cabe hijau, diiris halus

Cara Pembuatan :

Cara membuat isi :

1. Minyak dipanaskan, bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, ditumis hingga harum
2. Daging giling dimasukkan, diaduk-aduk sampai daging berubah warna
3. Bumbu kari dan merica bubuk dimasukkan, tuang ½ gelas air atau kaldu
4. Masak sampai bumbu meresap
5. Tambahkan tahu, daun bawang, dan cabai hijau yang telah diiris halus, dan diaduk rata
6. Setelah semua matang, api dimatikan dan lalu disisihkan

Cara membuat martabak :

1. Campur bahan untuk adonan dadar, diaduk rata
2. Wajan dipanaskan (gunakan wajan anti lengket), olesi sedikit minyak goreng
3. 2-3 sdm adonan telur dimasukkan, buat dadar sampai matang dan setelah itu diangkat
4. Selembar dadar disiapkan, diberi bahan isi, lalu dilipat seperti amplop atau digulung sesuai selera
5. Kerjakan untuk sisa bahan sampai habis
6. Lalu dilumuri dengan telur kocok, dan goreng di atas api sedang sampai kulit terlihat kecokelatan. Kemudian diangkat dan tiriskan
7. Setelah itu dihidangkan dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera

Untuk dua orang

(PC/kul/18/05-08)

Sumber : Variasi Sarapan Non Nasi oleh Sufi SY (www.resepkita.com)

---

Berikan komentar anda :