Senin, 27 Maret 2017   |   Tsulasa', 28 Jum. Akhir 1438 H
Pengunjung Online : 8.792
Hari ini : 112.140
Kemarin : 80.968
Minggu kemarin : 301.775
Bulan kemarin : 4.019.095
Anda pengunjung ke 102.005.223
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Martabak Tahu


Bahan :

  • 2 butir telur
  • 50 gram tepung terigu
  • 1/3 sdt merica bubuk
  • 500 cc air
  • 1 sdm mentega cair atau minyak sayur
  • Garam secukupnya
  • 2 potong tahu putih, dicincang kasar
  • 250 gram daging giling
  • 3 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1 sdt bumbu kari bubuk
  • sdt merica bubuk
  • 4 bawang putih, dihaluskan
  • 4 bawang merah, dihaluskan
  • 4 cabe hijau, diiris halus

Cara Pembuatan :

Cara membuat isi :

  1. Minyak dipanaskan, bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, ditumis hingga harum
  2. Daging giling dimasukkan, diaduk-aduk sampai daging berubah warna
  3. Bumbu kari dan merica bubuk dimasukkan, tuang gelas air atau kaldu
  4. Masak sampai bumbu meresap
  5. Tambahkan tahu, daun bawang, dan cabai hijau yang telah diiris halus, dan diaduk rata
  6. Setelah semua matang, api dimatikan dan lalu disisihkan

Cara membuat martabak :

  1. Campur bahan untuk adonan dadar, diaduk rata
  2. Wajan dipanaskan (gunakan wajan anti lengket), olesi sedikit minyak goreng
  3. 2-3 sdm adonan telur dimasukkan, buat dadar sampai matang dan setelah itu diangkat
  4. Selembar dadar disiapkan, diberi bahan isi, lalu dilipat seperti amplop atau digulung sesuai selera
  5. Kerjakan untuk sisa bahan sampai habis
  6. Lalu dilumuri dengan telur kocok, dan goreng di atas api sedang sampai kulit terlihat kecokelatan. Kemudian diangkat dan tiriskan
  7. Setelah itu dihidangkan dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera

Untuk dua orang

(PC/kul/18/05-08)

Sumber : Variasi Sarapan Non Nasi oleh Sufi SY (www.resepkita.com)

Dibaca : 7.118 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password