Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
• 1 buah tomat merah, iris tipis

Haluskan:

• 8 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 11/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
2. Goreng dalam minyak panas hingga agak kuning tetapi jangan terlalu kering. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 4 sdm minyak, tumis serai dan cabai iris hingga layu.
4. Masukkan tomat dan bumbu halus, aduk hingga harum.
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Yuhastina/kul/23/09-08

Sumber : www.detikfood.com

---

Berikan komentar anda :