Rabu, 21 Februari 2018   |   Khamis, 5 Jum. Akhir 1439 H
Pengunjung Online : 3.089
Hari ini : 21.738
Kemarin : 35.025
Minggu kemarin : 244.023
Bulan kemarin : 5.459.565
Anda pengunjung ke 104.464.348
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Gulai Kikil & Nangka


Bahan:

  • 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa parut
  • 500 gr kikil sapi rebus, potong-potong
  • 2 buah asam kandis
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 lbr daun kunyit
  • 500 gr nangka muda, potong-potong kecil
  • 200 gr rebung muda, rebus, potong tipis
  • 6 helai kacang panjang, potong-potong
  • 5 helai daun kol, potong-potong

Haluskan:

  • 8 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Didihkan santan bersama bumbu halus, asam kandis, daun jeruk dan daun kunyit.
  2. Masukkan kikil, angka dan rebung. Rebus dengan api kecil hingga semuanya lunak.
  3. Masukkan kacang panjang dan kol, didihkan hingga lunak dan kuah agak kurang.
  4. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 10 orang

Yuhastina/kul/21/09-08

Sumber : www.detikfood.com

Dibaca : 8.336 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password