Bahan:

• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa parut
• 500 gr kikil sapi rebus, potong-potong
• 2 buah asam kandis
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 lbr daun kunyit
• 500 gr nangka muda, potong-potong kecil
• 200 gr rebung muda, rebus, potong tipis
• 6 helai kacang panjang, potong-potong
• 5 helai daun kol, potong-potong

Haluskan:

• 8 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan santan bersama bumbu halus, asam kandis, daun jeruk dan daun kunyit.
2. Masukkan kikil, angka dan rebung. Rebus dengan api kecil hingga semuanya lunak.
3. Masukkan kacang panjang dan kol, didihkan hingga lunak dan kuah agak kurang.
4. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 10 orang

Yuhastina/kul/21/09-08

Sumber : www.detikfood.com

---

Berikan komentar anda :