Bahan:

• 75 gr udang kupas, potong kecil
• 1 sdm kacang polong beku
• 75 gr wortel, potong dadu kecil
• 100 gr bawang Bombay, iris tipis panjang
• minyak goreng

Adonan Tepung, aduk rata:

• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100-125 ml air es

Cara membuat:

1. Campur udang dengan sayuran.
2. Taruh sebagian dalam Adonan Tepung. Sendoki dengan sendok sayur, taruh melebar di atas wajan berisi minyak panas dan banyak.
3. Goreng hingga kuning dan kering.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Untuk 10 orang

(Yuhastina/kul/11/09-08)

Sumber : www.detikfood.com