Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 20 gr bawang Bombay, cincang halus
• 2 sdm bumbu gulai, siap pakai
• 1/2 ekor ayam negeri atau buras, potong-potong
• 300 gr ubi jalar Jepang atau ubi jalar kuning, cuci, potong-potong
• 500 ml santan encer
• 250 ml santan kental

Taburan:

• Daun ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan bumbu gulai, aduk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan ubi dan santan encer, aduk dan masak dengan api kecil hingga ayam hampir empuk.
5. Tuangi santan kental, didihkan kembali hingga seluruhnya matang.
6. Angkat, taburi daun ketumbar.

Untuk 4 orang

Yuhastina/kul/34/09-08

Sumber : www.detikfood.com

---

Berikan komentar anda :