Kamis, 25 Mei 2017   |   Jum'ah, 28 Sya'ban 1438 H
Pengunjung Online : 5.428
Hari ini : 29.947
Kemarin : 92.738
Minggu kemarin : 688.898
Bulan kemarin : 5.828.511
Anda pengunjung ke 102.458.421
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Terung Tumis Daging


Bahan :

  • 3 buah terung Jepang/ungu
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/4 cm jahe, iris tipis
  • 100 g daging sapi dengan sedikit lemak, iris tipis
  • 50 g paprika hijau, potong kasar
  • 50 g wortel, iris tipis
  • 100 ml air

Haluskan :

  • 2 butir kemiri
  • 1 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Kupas terung secara berselang-seling hingga tak seluruhnya terkupas. Potong-potong dan rendam segera dalam air dingin.
  2. Tiriskan terung, goreng dengan sedikit minyak hingga agak layu. Angkat.
  3. Tumis bumbu halus dan jahe hingga harum.
  4. Masukkan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
  5. Tambahkan paprika dan wortel, aduk hingga layu.
  6. Masukkan terung, aduk rata. Tuangi air, didihkan.
  7. Masak hingga kuah hampir habis dan sayuran matang.
  8. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(Yuhastina/kul/08/08-09)

Sumber : www.detikfood.com

Dibaca : 6.401 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password