Bahan:

• 5 buah sayap ayam, buang ujung yang runcing, potong dua
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 20 gr bawang Bombay, cincang halus
• 2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong
• 300 gr ubi putih/talas, kukus, potong-potong
• 3 buah jamur shitake, potong-potong
• 50 gr buncis, iris serong
• 2 sdm kecap Jepang
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah pekak, ambil bijinya, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Aduk sayap ayam dengan bawnag putih, merica, kecap dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Goreng sayap ayam dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
4. Masukkan ubi, jamur, dan buncis, aduk hingga layu.
5. Tambahkan sayap ayam, bumbu dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan hangat.

Yuhastina/kul/32/09-08

Sumber : www.detikfood.com

---

Berikan komentar anda :