Selasa, 21 Februari 2017   |   Arbia', 24 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 1.916
Hari ini : 34.432
Kemarin : 23.996
Minggu kemarin : 215.672
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.764.540
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Satai Lilit


Bahan:

  • 300 gr daging ikan kakap putih, cincang halus
  • 300 gr udang kupas, cincang halus
  • 100 gr kelapa agak muda yang diparut
  • 5 helai daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
  • 1 sdm air asam Jawa
  • batang serai sepanjang 20 cm

Bumbu Seafood, haluskan:

  • 2 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 buah tomat merah
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt merica butiran, sangrai
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt gula Jawa yang disisir halus
  • 1 sdt garam    

Cara membuat:

  1. Aduk daging ikan kakap, udang, kelapa parut, daun jeruk dengan Bumbu Seafood hingga rata.
  2. Tambahkan air asam, aduk rata.
  3. Ambil sekitar 1 sdm penuh adonan seafood. Taruh di ujung sebatang serai (bagian bonggol/akar), lalu putar sambil ratakan ke bawah hingga berbentuk bulat panjang.
  4. Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang.
  5. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 30 tusuk

Yuhastina Sinaro/kul/04/10-08

Sumber : www.detikfood.com

Dibaca : 5.211 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password