Kamis, 17 Agustus 2017   |   Jum'ah, 24 Dzulqaidah 1438 H
Pengunjung Online : 2.582
Hari ini : 15.704
Kemarin : 34.114
Minggu kemarin : 225.915
Bulan kemarin : 10.532.438
Anda pengunjung ke 103.005.238
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Acar Ikan


Bahan:

  • 1 ekor ikan tongkol/ 4 ekor ikan kembung

Bumbu:

  • 8 bh bawang merah
  • 4 bh bawang putih
  • 20 bh kemiri
  • 1 ruas jari kunir
  • 5 bh cabe merah
  • 2 bh tomat
  • Cuka secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak Goreng

Cara Membuat:

  1. Ikan dibersihkan, dicuci, digarami, lalu digoreng.
  2. Bumbu-bumbu digiling halus, pisahkan sebagian bawang merah dan cabe merah, dan biarkan tetap utuh.
  3. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
  4. Masukkan cabe merah dan bawang yang masih utuh ke bumbu yang sedang ditumis.
  5. Tambahkan gelas air dan cuka secukupnya.
  6. Masukkan tomat yang telah diiris, dan juga ikan.
  7. Didihkan, sampai kuah agak kering.

(Des Christy/kul/04/11-08)

Sumber : Aneka Resep Masakan Melayu Kuno
Sumber Foto : http://hanieliza.fotopages.com/?entry=947056

Dibaca : 8.490 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password