Bahan:

• 250 gr tahu putih, potong dadu kecil
• 100 gr udang cincang
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 100 gr taoge, buang akarnya

Adonan tepung:

• 100 gr tepung terigu
• 2 btr telur
• 75 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt lada bubuk

Saus kacang:

• 3 sdm pindakas (selai kacang)
• 50 ml air
• 2 sdm saus cabai rasa bawang
• 1 bh jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat:

1. Adonan tepung: aduk semua bahan menjadi satu hingga cukup kental dan licin, lalu masukkan tahu, udang, daun bawang, dan taoge. Aduk hingga rata.
2. Goreng tiap 1 sendok sayur adonan tahu dalam minyak panas yang banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan saus kacang.
3. Buat saus kacang: campur jadi satu pindakas, air, saus cabai, dan jeruk limau. Aduk sampai rata. Hidangkan dengan bakwan tahu.

Untuk : 4 porsi

Sumber: www.tabloidnova.com

Yuhastina/kul/01/08