Bahan:

• 3 gls tepung beras.
• 1 gls air.
• 1 gls gula jawa.
• Garam dan daun pandan secukupnya.
• Minyak goreng.

Cara Membuat:

1. Campurkan gula, air, garam,dan daun pandan, kemudian rebus hingga gula menjadi larut.
2. Saring air rebusan, dan biarkan hangat.
3. Campurkan setengah bagian dari air gula yang  direbus dengan tepung.
4. Aduk hingga tercampur rata, kemudian ditepuk-tepuk hingga 15 mnt.
5. Masukan sisa air gula.
6. Masukan minyak goreng ke wajan, panaskan.
7. Masukkan kurang lebih 2 sdm adonan, kecilkan api.
8. Tusuk bagian tengah kue dengan lidi, seraya kue disiram dengan minyak panas.
9. Angkat kue ketika sudah matang, kue cucur siap disajikan.

Sumber Resep: Aneka Resep Masakan Melayu Kuno
Sumber Foto: http://dodonjerry.blogspot.com/

Berikan komentar anda :