Rabu, 29 Maret 2017   |   Khamis, 1 Rajab 1438 H
Pengunjung Online : 4.643
Hari ini : 24.900
Kemarin : 95.293
Minggu kemarin : 569.905
Bulan kemarin : 4.019.095
Anda pengunjung ke 102.017.658
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Acar Ikan Belanak

Ikan belanak merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki kadar protein tinggi. Protein yang terkandung dalam ikan belanak berguna untuk mempercepat pertumbuhan badan, meningkatkan daya tahan tubuh, serta mencerdaskan otak. Oleh karena itu, ikan belanak menjadi salah satu alternatif sumber pangan favorit. Ada berbagai variasi menu yang dapat diciptakan dengan bahan dasar ikan belanak, salah satunya adalah acar ikan belanak. Ikan belanak yang gurih dibumbui dengan perasan jeruk dan cabai menciptakan perpaduan rasa yang nikmat, semburat rasa pedas dan asam yang menyegarkan.

Bahan:

  • 750 gr ikan belanak
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 6 butir bawang merah rajang
  • 4 buah cabai hijau rajang
  • 3 buah cabai merah rajang
  • 10 buah cabai rawit merah iris kasar
  • 1 cm jahe iris halus

Cara pembuatan:

  1. Siangi ikan belanak, bubuhi garam dan air jeruk, diamkan sekitar 20 menit.
  2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering, lalu tiriskan.
  3. Tumis bawang merah hingga harum, masukan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan jahe, sisa air jeruk, dan sisa garam. Masak hingga mendidih.
  5. Masukan ikan goreng, masak sebentar dengan api besar. Acar ikan belanak siap dihidangkan.

Elisabeth Murni (kul/11/11-09)

Foto diambil dari: http://duniabumbu.blogspot.com/ 

Dibaca : 5.560 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password